Tapas
Bordje Iberico ham (50gr.) 12
Assiette de jambon Ibérique
Toast / forel / truffel / zwarte look 14
Toast / truite / truffe / ail noire
Nieuwpoortse mini garnaalkroketjes 19
Petites croquettes de crevettes 'Nieuwpoort'
Tartaar van langoustines / poppa dum / avruga 21
Tartare de langoustines / poppa dum / avruga
Kristalbrood / gerookte paling 21
Pain de cristal / anguille fumée
30gr. Royal Belgian Caviaar / blini / zure room 45
30gr. Royal Belgian Caviaar / blini / crème aigre
Voorgerechten / Entrees
vanaf 5 personen vragen we de keuze te beperken aub
Artisanale kaaskroketjes (2) 16
Croquettes au fromage artisanales (2)
Carpaccio van Simmental rund 21
Carpaccio de boeuf Simmental
Miloma's vissoep 21
Potage de poisson 'Miloma'
Artisanaal garnaalkroketjes (2) 21
Croquette de crevettes artisanales (2)
Hoofdgerechten / Plat principaux
Steak tartaar van Simmental filet pur 30
Steak tartare de filet pur Simmental
Gebakken sliptongetjes, sla en frietjes 34
Solettes meunière, salade et frites
Bouillabaisse 'Miloma' 37
Bouillabaisse 'Miloma'
Filet pur 'Simmental', sla en frietjes 39
Filet pur 'Simmental', salade et frites
bearnaise / peperroomsaus / champignonroomsaus / kruidenboter
béarnaise / sauce au poivre crème / champignons sauce à la créme / beurre aux herbes
Suggesties / Suggestions
Oester: Fines Claires 'Oléronaise'
Huître: Fines Claires 'Oléronaise'
Inktvis' look & zwarte peper
Calamars ' ail & poivre noir
Bouchotmosseltjes / saffraan / tomaat
Moules de bouchot / saffran / tomate
Yellowfin tonijn / zoete pepers / watermeloen / geitenkaas
Thon Yellowfin / poivrons doux / pastèque / fromage de chèvre
Bouillabaise Royal
Babykreeft kruidenboter / verse pasta
Baby homard / pâtes fraîches
Babykreeft à la nage
Baby homard à la nage
Salade folle
( + 30gr Royal Belgian Caviaar )
Simmental rib eye (350gr) / sla / frietjes / saus
Simmental rib eye (350gr) / salade / frites / sauce
Desserten / Desserts
Huisgemaakt vanille ijs 11
Chocolade / caramel / brésilienne / speculaas
Moelleux 12
Sorbet van het huis 10
Café glacé 12
Tarte tatin / vanille ijs / slagroom 15
Tarte tatin / glace vanille / chantilly