Tapas
Mini coquille / citroenboter 3,5 / st.
Mini coquille / beurre citronné
Bordje Iberico ham (50gr.) 19
Assiette de jambon Ibérique
Toast / forel / truffel / zwarte look 16
Toast / truite / truffe / ail noire
Inktvis / zwarte look / peper 20
Poulpe pané / ail noire / poivre
Tartaar van langoustines / poppa dum / avruga 24
Tartare de langoustines / poppa dum / avruga
30gr. Royal Belgian Caviaar / poppa dum / zure room 69
30gr. Royal Belgian Caviaar / poppa dum / crème aigre
Voorgerechten / Entrees
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Artisanale kaaskroketjes (2) 16
Croquettes au fromage artisanales (2)
Artisanaal garnaalkroketjes (2) 22
Croquette de crevettes artisanales (2)
Miloma's vissoep 21
Potage de poisson 'Miloma'
Tartaar van langoustines / poppa dum / avruga 24
Tartare de langoustines / poppa dum / avruga
(Suppl. Royal Belgian Caviaar 30gr. 42
Carpaccio van rode reuzengarnaal (carabineros) 27
Carpaccio de crevettes géante rouge
Rundscarpaccio 22
Carpaccio de boeuf
Pomme Moscovite '30gr Royal Belgian Caviar' 69
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Hoofdgerechten / Plat principaux
Steak tartaar / sla / frietjes 35
Steak tartare / salade / frites
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Gebakken sliptongetjes, sla en frietjes 39
Solettes meunière, salade et frites
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Bouillabaisse 'Miloma' 39
Bouillabaisse 'Miloma'
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Filet pur 'Selectie van de chef', sla en frietjes 44
Filet pur 'Selection du chef', salade et frites
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bearnaise (+2€) / peperroomsaus / champignonroomsaus / kruidenboter
béarnaise (+2€) / sauce au poivre crème / champignons sauce à la créme / beurre aux herbes
Suggesties / Suggestions
Suggestie oester
Huitre suggestion
Ganzenlever / pumpkin spice / notenbrood
Foie gras / pumpkin spice / pain au noix
Warme oesters / spinazie / avruga
Huîtres chaudes / épinards / avruga
Catch of the day / risotto / truffel
Poisson du jour / risotto / truffe
Fazant / truffelroom / amandelkroketjes
Faisan / crème truffes / croquettes aux amandes
Rubia Gallega lende / sla / frietjes
Tarbot in bladerdeeg ( per 2 personen )
Turbot en croûte ( par 2 personnes )
Desserten / Desserts
Huisgemaakt vanille ijs 12
Chocolade / caramel / brésilienne / speculaas
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Sorbet van het huis 11
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Café glacé 13
Rabarbertaartje / chocolade / vanille ijs 16