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Tapas

Bordje Iberico ham (50gr.)                                                15

Assiette de jambon Ibérique
 

Toast / forel / truffel / zwarte look                                 15
Toast / truite / truffe / ail noire

Nieuwpoortse mini garnaalkroketjes                              20

Petites croquettes de crevettes 'Nieuwpoort'

Inktvis / zwarte look / peper                                           20
Poulpe pané / ail noire / poivre


Tartaar van langoustines / poppa dum / avruga           23
Tartare de langoustines / poppa dum / avruga

30gr. Royal Belgian Caviaar / blini / zure room             62
30gr. Royal Belgian Caviaar / blini / crème aigre

Voorgerechten / Entrees

Artisanale kaaskroketjes (2)                                             16

Croquettes au fromage artisanales (2)

Carpaccio van Simmental rund                                        22

Carpaccio de boeuf Simmental​

Miloma's vissoep                                                                21

Potage de poisson 'Miloma'

Artisanaal garnaalkroketjes (2)                                        21

Croquette de crevettes artisanales (2)

Pomme Moscovite '30gr Royal Belgian Caviar'               65

Hoofdgerechten / Plat principaux

Steak tartaar van Simmental filet pur                              34

Steak tartare de filet pur Simmental

Gebakken sliptongetjes, sla en frietjes                              37

Solettes meunière, salade et frites

Bouillabaisse 'Miloma'                                                       37

Bouillabaisse 'Miloma'

Filet pur 'Simmental', sla en frietjes                                 42

Filet pur 'Simmental', salade et frites

bearnaise (+2€) / peperroomsaus / champignonroomsaus / kruidenboter

béarnaise (+2€) / sauce au poivre crème / champignons sauce à la créme / beurre aux herbes

Suggesties / Suggestions


Suggestie oester

Huître suggestion

Bao bun met pulled duck
Bao bun avec canard effiloché


Geplette rode reuzengarnaal puur natuur
Crevettes rouge géante écrasée pur nature

Gebakken skrei / risotto / schorseneer
Skrei pôelée / risotto / salsifi

Rib eye "Holstein" (350gr) / sla / frietjes
Rib eye "Holstein" (350gr) / salade / frites

Kalfsnier / mosterdsaus / seizoensgroentjes
Rognons de veau / sauce à la moutarde / légumes de saison

Lamskroontje met gratin aardappeltjes
Carré d'agneau avec gratin de pommes de terre

H
 

Desserten / Desserts

Huisgemaakt vanille ijs                                                            12

Chocolade / caramel / brésilienne / speculaas

Sorbet van het huis                                                                    11

Café glacé                                                                                   13

Tarte tatin / vanille ijs / slagroom                                            15

Tarte tatin / glace vanille / chantilly

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