Tapas
Kabeljauw visreepjes 17
Goujonettes de cabillaud
Toast / forel / truffel / zwarte look ( 4 st ) 18
Toast / truite / truffe / ail noire
Bordje Iberico ham (50gr.) 21
Assiette de jambon Ibérique
Mini coquille ( 6 st ) 22
Petoncles
Tartaar van langoustines / poppa dum / avruga 24
Tartare de langoustines / poppa dum / avruga
30gr. Royal Belgian Caviaar / poppa dum / zure room 73
30gr. Royal Belgian Caviaar / poppa dum / crème aigre
Voorgerechten / Entrees
Artisanale kaaskroketjes (2) 16
Croquettes au fromage artisanales (2)
Artisanaal garnaalkroketjes (2) 22
Croquette de crevettes artisanales (2)
Miloma's vissoep 21
Potage de poisson 'Miloma'
Tartaar van langoustines / poppa dum / avruga 24
Tartare de langoustines / poppa dum / avruga
(Suppl. Royal Belgian Caviaar 30gr. 44
Carpaccio van rode reuzengarnaal (carabineros) 27
Carpaccio de crevettes géante rouge
Carpaccio van runds filet pur 23
Carpaccio de boeuf de filet pur
Pomme Moscovite '30gr Royal Belgian Caviar' 73
Hoofdgerechten / Plat principaux
Steak tartaar / sla / frietjes 36
Steak tartare / salade / frites
Gebakken sliptongetjes, sla en frietjes 39
Solettes meunière, salade et frites
Bouillabaisse 'Miloma' 39
Bouillabaisse 'Miloma'
Filet pur 'Selectie van de chef', sla en frietjes 47
Filet pur 'Selection du chef', salade et frites
bearnaise (+3) / choron (+4) / peperroomsaus / champignonroomsaus / kruidenboter
béarnaise (+3) / choron (+4) / sauce au poivre crème / champignons sauce à la créme / beurre aux herbes
Suggesties / Suggestions
Oester: Gillardeau
Steamed krab dumplings
Bruschetta met tomaat en iberico ham
Bruschetta avec tomate et jambon ibérique
Vitello tonato
Bouchotmosselen ( natuur of gele curry )
Moules de bouchot ( nature ou curry jaune )
Gestoomde rog / blanke botersaus / tomaat / puree
Aile de raie pochée / beurre blanc / tomate / purée
Pasta met zomertruffel
Pâtes avec truffes d'été
Dunne lende AAA Platinum
Entrecôte supérieur AAA
Premium ‘Diamond’ Ribeye
Desserten / Desserts
Huisgemaakt vanille ijs 13
Chocolade / caramel / brésilienne / speculaas
Sorbet van het huis 11
Café glacé 13