Tapas
Kabeljauw visreepjes 19
Goujonettes de cabillaud
Gillardeau oesters 4.5/ stuk
Huîtres Gillardeau
Toast / forel / truffel / zwarte look ( 4 st ) 19
Toast / truite / truffe / ail noire
Bordje Iberico ham (50gr.) 22
Assiette de jambon Ibérique
Steamed krab dumplings 19
Tartaar van langoustines / poppa dum / avruga 26
Tartare de langoustines / poppa dum / avruga
Voorgerechten / Entrees
Artisanale kaaskroketjes (2) 16
Croquettes au fromage artisanales (2)
Artisanaal garnaalkroketjes (2) 22
Croquette de crevettes artisanales (2)
Miloma's vissoep 21
Potage de poisson 'Miloma'
Tartaar van langoustines / poppa dum / avruga 26
Tartare de langoustines / poppa dum / avruga
(Suppl. Royal Belgian Caviaar 30gr. 44
Carpaccio van rode reuzengarnaal (carabineros) 27
Carpaccio de crevettes géante rouge
Carpaccio van runds filet pur 23
Carpaccio de boeuf de filet pur
Pomme Moscovite '30gr Royal Belgian Caviar' 75
Hoofdgerechten / Plat principaux
Steak tartaar / sla / frietjes 36
Steak tartare / salade / frites
Gebakken sliptongetjes, sla en frietjes 39
Solettes meunière, salade et frites
Bouillabaisse 'Miloma' 39
Bouillabaisse 'Miloma'
Filet pur 'Selectie van de chef', sla en frietjes 47
Filet pur 'Selection du chef', salade et frites
bearnaise (+3) / choron (+4) / peperroomsaus / champignonroomsaus / kruidenboter
béarnaise (+3) / choron (+4) / sauce au poivre crème / champignons sauce à la créme / beurre aux herbes
Suggesties / Suggestions
mini coquilles met citroenboter
mini-coquilles Saint-Jacques au beurre citronné
Ravioli van kreeft met een jus van schaaldieren
Raviolis au homard avec un jus de fruits de mer
Bordje gerookte zalm met zijn garnituur
Assiette de saumon fumé avec sa garniture
Pladijs met knolselder, wotelen en truffelsaus
Plie accompagnée de céleri-rave, de carottes et d'une sauce à la truffe
Pasta met zomertruffel
Pâtes avec truffes d'été
Berungi dunne lende
Entrecôte Berungi
AAA holstein Ribeye
Desserten / Desserts
Huisgemaakt vanille ijs 13
Chocolade / caramel / brésilienne / speculaas
Sorbet van het huis 12
Café glacé 13