Tapas
Kabeljauw visreepjes 17
Goujonettes de cabillaud
Toast / forel / truffel / zwarte look ( 4 st ) 18
Toast / truite / truffe / ail noire
Bordje Iberico ham (50gr.) 21
Assiette de jambon Ibérique
Mini coquille ( 6 st ) 22
Petoncles
Tartaar van langoustines / poppa dum / avruga 24
Tartare de langoustines / poppa dum / avruga
30gr. Royal Belgian Caviaar / poppa dum / zure room 73
30gr. Royal Belgian Caviaar / poppa dum / crème aigre
Voorgerechten / Entrees
Artisanale kaaskroketjes (2) 16
Croquettes au fromage artisanales (2)
Artisanaal garnaalkroketjes (2) 22
Croquette de crevettes artisanales (2)
Miloma's vissoep 21
Potage de poisson 'Miloma'
Tartaar van langoustines / poppa dum / avruga 24
Tartare de langoustines / poppa dum / avruga
(Suppl. Royal Belgian Caviaar 30gr. 44
Carpaccio van rode reuzengarnaal (carabineros) 27
Carpaccio de crevettes géante rouge
Carpaccio van runds filet pur 23
Carpaccio de boeuf de filet pur
Pomme Moscovite '30gr Royal Belgian Caviar' 73
Hoofdgerechten / Plat principaux
Steak tartaar / sla / frietjes 36
Steak tartare / salade / frites
Gebakken sliptongetjes, sla en frietjes 39
Solettes meunière, salade et frites
Bouillabaisse 'Miloma' 39
Bouillabaisse 'Miloma'
Filet pur 'Selectie van de chef', sla en frietjes 47
Filet pur 'Selection du chef', salade et frites
bearnaise (+3) / choron (+4) / peperroomsaus / champignonroomsaus / kruidenboter
béarnaise (+3) / choron (+4) / sauce au poivre crème / champignons sauce à la créme / beurre aux herbes
Suggesties / Suggestions
Oester: Gillardeau
Toast gerookte paling
Toast anguille fumé
Tartaar van zalm
Tartare de saumon
Steamed krab dumplings
Dorade / zwarte rijst / groene asperges / jus van schaaldier
Dorade / riz noire / asperges vertes / jus de crustacés
Dunne lende AAA Platinum
Entrecôte supérieur AAA
Kreeft kruidenboter / pasta
Homard beurre aux herbes / pâtes
Tarbot in bladerdeeg ( 2personen )
Turbot en croûte ( 2 personnes )
Desserten / Desserts
Huisgemaakt vanille ijs 13
Chocolade / caramel / brésilienne / speculaas
Sorbet van het huis 11
Café glacé 13