Tapas
Mini coquille / citroenboter 3,5 / st.
Mini coquille / beurre citronné
Bordje Iberico ham (50gr.) 19
Assiette de jambon Ibérique
Toast / forel / truffel / zwarte look 16
Toast / truite / truffe / ail noire
Inktvis / zwarte look / peper 20
Poulpe pané / ail noire / poivre
Tartaar van langoustines / poppa dum / avruga 24
Tartare de langoustines / poppa dum / avruga
30gr. Royal Belgian Caviaar / poppa dum / zure room 69
30gr. Royal Belgian Caviaar / poppa dum / crème aigre
Voorgerechten / Entrees
​
Artisanale kaaskroketjes (2) 16
Croquettes au fromage artisanales (2)
Artisanaal garnaalkroketjes (2) 22
Croquette de crevettes artisanales (2)
Miloma's vissoep 21
Potage de poisson 'Miloma'
Tartaar van langoustines / poppa dum / avruga 24
Tartare de langoustines / poppa dum / avruga
Carpaccio van rode reuzengarnaal (carabineros) 27
Carpaccio de crevettes géante rouge
Carpaccio van Simmental rund 22
Carpaccio de boeuf Simmental​
Pomme Moscovite '30gr Royal Belgian Caviar' 69
​
Hoofdgerechten / Plat principaux
Steak tartaar van Simmental filet pur 35
Steak tartare de filet pur Simmental
​
Gebakken sliptongetjes, sla en frietjes 39
Solettes meunière, salade et frites
​
Bouillabaisse 'Miloma' 39
Bouillabaisse 'Miloma'
​
Filet pur 'Simmental', sla en frietjes 44
Filet pur 'Simmental', salade et frites
​
bearnaise (+2€) / peperroomsaus / champignonroomsaus / kruidenboter
béarnaise (+2€) / sauce au poivre crème / champignons sauce à la créme / beurre aux herbes
Suggesties / Suggestions
Suggestie oester
Huitre suggestion
Nieuwpoortse garnaal / aardappel / ei / duindoorn
Crevette de Nieuwpoort / pommes de terre / oeuf / argousier
Verse eekhoorntjesbrood raviolis / truffel
Ravioles aux cèpes fraîches / truffes
Duroc "Snuit tot staart" kroket / zoete mosterd
Croquette de Duroc / moutarde douce
Onglet Rubia Gallega / sjalot / perterseliewortel
Onglet Rubia Gallega / échalote / racin de persil
Spaanse Dunne lende "Dark red Frisona"
Entrecôte espagnol "Dark red Frisona"
Rib eye 'Holstein' / sla / frietjes
Tarbot in bladerdeeg ( per 2 personen )
Turbot en croûte ( par 2 personnes )
Desserten / Desserts
Huisgemaakt vanille ijs 12
Chocolade / caramel / brésilienne / speculaas
​
Sorbet van het huis 11
​
Café glacé 13
Rabarbertaartje / chocolade / vanille ijs 16